Ekspresowa cebulowa zupa - krem z grzankami

Dziś będzie post tak szybki, jak jego bohaterka :) (je się ją równie szybko!)

Niezwykle aromatyczna, z mocno zaakcentowaną cebulą, sprawdzi się podczas jesiennego niechcieja na czasochłonne gotowanie. :)

Składniki: 

• 5 dorodnych cebulek, w tym towarzystwie może znaleźć się czerwona, doda ostrości
• 1,5 - 2l bulionu 
• 2 łyżki mąki 
• śmietana kwaśna 12 lub 18 % 
• sól, pieprz do smaku - mogą być ziołowe
• 3 kromki czerstwego chleba + olej/masło/oliwa do smażenia

Na początek oczywiście kroimy cebule w kosteczkę i staramy się

przy tym nie popłakać :)

Podsmażamy w rondelku na masełku, aż będą mocno zarumienione.

W międzyczasie gotujemy bulion (jeśli ma być ekspresowo, to z kostki!).

Rumianą cebulkę oprószamy mąką, smażymy jeszcze chwilę.

Zalewamy wrzącym bulionem (małą częścią) i gotujemy przez parę minut. 

Następnie miksujemy wszystko (lub zostawiamy trochę cebulki w całości:)) blenderem,

dolewamy do zupy, doprawiamy, dodajemy 2, 3 łyżki śmietany,

w zależności od pożądanego efektu. 

Zupę podajemy z grzankami (pokrojone w kostkę kromki chleba

smażymy na rozgrzanym oleju na złoto, przyprawiamy solą.)

Et voila!:)

PS : wersja francuska zupy (z zapiekaną kromką chleba z serem) jest mega kusząca, ale jakoś nie doczekała się jeszcze wykonania przeze mnie... całe to wkładanie zupy do piekarnika jakoś do mnie nie przemawia, ale kto wie, może się jeszcze skuszę. :)