11/13/2014

Konfitura z malin i borówek / dżem malinowo-borówkowy

Maliny i borówki to bez wątpienia moje ulubione letnie owoce. Niestety, z racji ślubu, remontu itd, nie miałam czasu na robienie dużej ilości przetworów i załapałam się na ostatki pod koniec września. Ceny podrosły, dorwałam ostatnie koszyczki na targu i... co dalej?
Będzie konfitura! Na zimową chandrę i tęsknotę za letnimi owocami. Słoiczki czekają szczelnie zamknięte, ale jak sobie przypomnę smak z garnuszka... mmm, polecam! A przepis niesamowicie banalny.





Składniki: 

  • 500g malin (proponuję od razu zrobić podwójną porcję!)
  • 300g borówek
  • 300g cukru
  • sok z połówki cytryny

W rondelku podgrzewamy odrobinę wody, może pół centymetra wysokości.
Wrzucamy najpierw borówki, dusimy parę minut. 
Dorzucamy maliny i sok z cytryny - gotujemy do miękkości na średnim ogniu (ok. 20 minut).
W międzyczasie mieszamy parę razy, żeby owoce nie przywarły. 
Na koniec dodajemy cukier, dokładnie mieszamy, smakujemy. 
Doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy - gorącą konfiturą 
napełniamy słoiki i stawiamy do góry dnem.
Dekorujemy słoik dowolnym sposobem i cieszymy się cudowną dekoracją i przysmakiem. :)



A w następnym poście... już nie mogę się doczekać. 


Przetwory na widelcu

7 komentarzy:

  1. Cóż... Ten wspaniały przepis trochę późno tu zagościł moja droga! Gdzież ja teraz dostanę maliny? ;p
    Łapka jest cudowna, czekam na resztę kociulki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mrożone :D a tak serio, to ja też późno robiłam te konfiturki... ale przepis na przyszły rok będzie jak znalazł :) a kociulka... ech, kociulki już nie ma :(

      Usuń
  2. Nawet słoiczek perfekcyjny! Ach, kiedy ja zawitam do Z. i tego zasmakuję... :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Powala.. chce się więcej i więcej :-P :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie dzisiaj się skończył :((

      Usuń
  4. przepis sobie zapiszę i czekam do lata :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie polecam - z tej porcji wychodzą dwa słoiczki średniej wielkości, a jak już się zacznie, to znika w zawrotnym tempie :)

      Usuń

LinkWithina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...