Konfitura brzoskwiniowa / dżem z brzoskwiń

Ciąg dalszy przetworów. Te się nie uchowały i już ruszone :) konfitura wyszła pyszna - taka wręcz karmelowa, ma mocniejszy smak niż surowe brzoskwinie. Gotowałam ją do ściemnienia, możecie gotować krócej to będzie jaśniejsza i delikatniejsza. 

Mała ilość cukru, a i tak jest bardzo słodka, więc polecam smakować i ewentualnie dokładać.

Myślę, że ta konfitura idealnie sprawdzi się do ciasta z kruszonką - na pewno będę testować :)

Mimo wszystko. Katharsis.

Zdarzają się momenty, które zwalają nas z nóg. Nagle odbierają pozytywne myślenie. Kradną optymizm.
Kradną szczęście.

Ekspresowa cebulowa zupa - krem z grzankami

Dziś będzie post tak szybki, jak jego bohaterka :) (je się ją równie szybko!)

Niezwykle aromatyczna, z mocno zaakcentowaną cebulą, sprawdzi się podczas jesiennego niechcieja na czasochłonne gotowanie. :)

Konfitura z malin i borówek / dżem malinowo-borówkowy

Maliny i borówki to bez wątpienia moje ulubione letnie owoce. Niestety, z racji ślubu, remontu itd, nie miałam czasu na robienie dużej ilości przetworów i załapałam się na ostatki pod koniec września. Ceny podrosły, dorwałam ostatnie koszyczki na targu i... co dalej?
Będzie konfitura! Na zimową chandrę i tęsknotę za letnimi owocami. Słoiczki czekają szczelnie zamknięte, ale jak sobie przypomnę smak z garnuszka... mmm, polecam! A przepis niesamowicie banalny.

Zupełnie inaczej, czyli zmiany / kocie sprawy

Ten blog miał być dla mnie przystanią. Kocham fotografię, uwielbiam gotować, więc obie pasje mogłam połączyć - jednak z różnych powodów nie potrafię pisać w miarę regularnie tylko o tym. Chciałabym to zmienić, zatem postanowiłam pisać o wszystkim, co mnie ujmuje. Będzie duuużo zdjęć, trochę mniej słów.

Ale dziś muszę Wam opowiedzieć o kimś niesamowicie ważnym w moim życiu...

Makaron z pesto, grillowanym kurczakiem i suszonymi pomidorami

Mega długa przerwa. To już prawie porzucenie...

Ale tęskniłam do obnażania moich zdolności kulinarnych. Więc dziś będzie po włosku i po mojemu..

Zapiekanka z makaronem jak lasagne :)

Dzisiaj widokówka z podróży. A nawet kilka. :) W ostatnim tygodniu byłam po raz pierwszy w życiu na maratonie filmowym w Multikinie. Obejrzeliśmy "Witaj w klubie", "Ona", "Tylko kochankowie przeżyją" i "Co jest grane, Davis?". Pomimo obaw wytrzymaliśmy do końca.. było warto. Świetne produkcje.

Macie czasem ochotę na spaghetti lub lasagne i nie możecie się zdecydować? Dla mnie to jest pyszne połączenie tych dwóch potraw. Każdy wielbiciel włoskiej pasty się zakocha ;)

Zupa krem ze świeżych ogórków... pachnie wiosną! :)

Jest tak cudowna pogoda, że aż chce się żyć... a skoro robi się co raz cieplej i przyjemniej to i jeść jest ochota lżej :)
Kremowe zupy to miód dla naszego organizmu. Minimalna energia potrzebna do trawienia sprawia, że jesteśmy najedzeni, ale nie tak ciężcy i ospali jak po klasycznym polskim obiedzie (schabowe itd.. :D) lub np. jakichś makaronach.

Zupa ze świeżych ogórków jest subtelna w smaku i lekka. Tą lekkość i kremową konsystencję możecie sobie stopniować wg preferencji. Ja inspirowałam się cudowną ogórkową, którą jadłam u znajomej. Poprosiłam o przepis, ale chęć eksperymentów i niecierpliwość zwyciężyły, więc pokusiłam się o swoją wersję. :)

Cudowne czekoladowe brownies :)

Tak właśnie. Jest to ciasto, którym zachwyca się każdy bez wyjątku, jeśli kocha czekoladę (znacie ludzi, którzy nie kochają? :D). Jest też proste i dość szybkie w przygotowaniu, ale bardzo aromatyczne i wilgotne.

Jeśli nie słyszałyście nigdy o tym cieście, to mogę Wam powiedzieć tylko jedno... tak, jeśli wyszedł Wam "zakalec", to znaczy, że zrobiłyście wszystko jak trzeba! :) Ciasto to bowiem powstało przez przypadek. Po prostu ktoś zapomniał dosypać proszku do pieczenia i voila...

Kremowa kolendrowa z grzankami, czyli zupa krem ze świeżej kolendry

Obiecany przepis na zupę krem. Dziś dostałam ochy od mojej ośmioletniej siostry (która, jak to dziecko, w kwestiach jedzenia jest dość wybredna..) nad moją cebulową zupą krem, przy czym, nie ma ona świadomości, że zjadła cebulę... a więc tak! W tych miksowanych zupach można przemycić wszelakie nielubiane warzywa lub tak jak w moim przypadku - resztki ziółek. :) Ta wyszła niezieeeemsko przepyszna, także naprawdę polecam. Jest to też danie z cyklu szybko i tanio, na co dowody poniżej. :)

Pieguski, czyli kruche ciasteczka z kawałkami czekolady i innymi różnościami

Dzisiaj przepis na ulubione ciasteczka ukochanego. Mógłby ich jeść baaardzo duuużo, więc w końcu nasunął mi się wniosek oczywisty - spróbować je upiec samodzielnie!
Te wyszły przepyszne i sama pochłaniam je w ilościach więcej niż jedno na raz.. :) ale wciąż szukam sposobu, by były jeszcze bardziej kruche, tak jak te oryginalne.